今年の春は天気が荒れて、寒暖差が激しい日が多かったですね。
ご来店のお客様も原因不明の不調を訴える方が多かったように感じます。
私自身も疲労が抜けにくいなと感じており、いつもの食事をもう一度見直してみることにしました。
そこでとてもよかったのが
『鶏むね肉 × 梅干し』です！
●脳疲労には鶏のむね肉●
タンパク質が筋肉をつくる上で必要な栄養素であることはよく知られていますが、脳内でのはたらきにもタンパク質は必要です。
心の不調もタンパク質が不足することによって起こるともいわれています。
タンパク質は様々な食品から摂取できますが、その中でもイミダペプチドが豊富に含まれる鶏むね肉が優秀とされています！
●疲労回復にクエン酸●
クエン酸は梅干しやレモンなどの酸っぱいものに多く含まれています。
クエン酸はミネラルを吸収しやすくし、疲労物質を分解する助けをして蓄積しないようにしてくれます。
鶏むね肉をソテーして梅肉ソースをかけるもよし
大根と鶏むね肉と梅干しでスープにしてもよし
暑くて少し食欲がないときでも、梅干しだとさっぱりいけちゃうのでおすすめですよ◎